Dès 5 ans déjà, Jacques présente des dons de magnétiseur et interagit sur l'environnement. Nombreux sont les toulousains qui se rappellent encore l'avoir vu faire éclore des boutons de roses par la simple imposition de ses mains. Prédestiné à succéder à son père, Serge Léon Alalouf, son avenir est déjà tracé.

En 1979, aux côtés de ce dernier, il commence à soigner des patients au 30 de l'avenue de Lespinet à Toulouse.

	En 1982, Serge Léon Alalouf perd la vie dans un accident, laissant une famille éplorée, ainsi que de nombreux patients. Jacques Alalouf prend sa succession et exerce toujours dans le même cabinet toulousain. Il consulte également à Paris, où il se rend une semaine par mois.

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